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簡単☆きのこのあんかけ豆腐
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簡単☆きのこのあんかけ豆腐-レシピのメイン写真

簡単☆きのこのあんかけ豆腐

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

豆腐で一品メインが簡単に!栄養もありヘルシーだけど食べ応えもあるおかずに☆
このレシピの生い立ち
豆腐でメインおかずを簡単に作れるようにレシピ化しました。

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簡単☆きのこのあんかけ豆腐

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. しめじ 半パック分
  3. 椎茸 3枚
  4. 青ネギ 適量
  5. <調味料>
  6. 水 200cc
  7. 和風だし 小さじ2
  8. 醤油 小さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 片栗粉 小さじ2
  11. ショウガ擦りおろし 1かけ分
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作り方

  1. 1

    しめじは小房に分け、椎茸は薄切りにし、豆腐は縦半分に切って横に6等分にカットする。

    • 簡単☆きのこのあんかけ豆腐作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿に入れふんわりとラップをし4分加熱したら出た水気を切る。

    • 簡単☆きのこのあんかけ豆腐作り方2写真
  3. 3

    鍋に<調味料>ときのこを入れて良く混ぜたら中火にかけ、とろみがつくまで煮る。

    • 簡単☆きのこのあんかけ豆腐作り方3写真
  4. 4

    ②の豆腐に③のあんをかけて、青ネギを散らして出来上がり!

    • 簡単☆きのこのあんかけ豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

ショウガはチューブでもOKです。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2021/02/27 06:39に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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