たまねぎはくし切りに、カツはレンジまたはトースターで温めて食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンにめんつゆと水、玉ねぎを入れて煮立たせます。(弱めの中火)

玉ねぎが透き通ってきたらカツを乗せ、卵２個分の溶き卵を流し入れます。約１分フタをします。

卵１個分の溶き卵をさらに流し入れ、火を止めフタをして約20秒、卵が半熟になったら出来上がり。