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ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ
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ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ-レシピのメイン写真

ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ

マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419

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ひと手間で、ふっくらしっとり♫

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材料

1腹分
  • たらこ 1腹
  • 酒 大1-1.5
  • 油 小1/2
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作り方

  1. 1

    たらこ、明太子をひと腹準備します。
    切り込みを入れると崩れやすいのでそのままでOKです！

    • ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけて、キッチンペーパーなどで薄く塗り広げます。

    • ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ作り方2写真
  3. 3

    たらこを入れて弱火のまま3分焼きます。

    • ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返りして中火にします。

    • ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ作り方4写真
  5. 5

    酒を振り入れてフタをします。

    • ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ作り方5写真
  6. 6

    フタをして、中火のまま2-4分蒸し焼きにします。
    半生がお好みなら2分、しっかり焼きなら3-4分。

    • ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ作り方6写真
  7. 7

    フタを取り、残った酒を飛ばして火を止めます。

    • ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けて完成です！

    • ひと手間で美味しく♫ふっくら焼きたらこ作り方8写真

コツ・ポイント

お酒を振り入れることで、ふっくら仕上がり、かつ臭みも飛びます。

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マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
2021/02/28 12:48に公開
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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たらこ 酒

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