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ツナ生姜エリンギの佃煮
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ツナ生姜エリンギの佃煮-レシピのメイン写真

ツナ生姜エリンギの佃煮

デコヒロシ
デコヒロシ @cook_40299238

お味濃いめになっております。
甘み強いので、お好みではちみつの量は調整してください。
このレシピの生い立ち
絹揚げを食べるのに何か変わった味付けは無いかしらと思い、、、
あったものを合わせてみました！

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デコヒロシ
デコヒロシ @cook_40299238

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材料

小鉢1個分くらい
  • エリンギ 1パック
  • 生姜 100gくらい
  • ツナ缶 1個
  • ●酒 75cc
  • ●醤油 70cc
  • ●みりん 50cc
  • ●はちみつ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    エリンギを1センチ弱くらいの賽の目にきざむ
    生姜もみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにツナ缶を入れ、中火でじわじわ温める
    くつくつしてきたら生姜を加えてざっと混ぜ、エリンギを入れる

  3. 3

    エリンギがくたっとして水分が出てきたら、●の調味料を加えて煮詰める

  4. 4

    焦付き注意です！
    ときどき大きくかき混ぜて水分を飛ばします

  5. 5

    タレがとろっとなり
    混ぜながらころころと具同士がまとまり出したら火を止め、そのまま冷まし出来上がり

コツ・ポイント

エリンギは若干縮んでくれます。
細かくカットしたら混ぜごはんやお豆腐などの薬味替わりに、ごろごろカットすればおつまみにでも^ ^

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デコヒロシ
デコヒロシ @cook_40299238
2021/02/28 13:16に公開
妖怪御櫃隠しうまいはしあわせ
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このレシピのキーワード

佃煮 ツナ エリンギ はちみつ 酒 しょうが

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