冷凍パイシートをクッキングシートの上に出して、常温で１５分ぐらい置いて解凍する。

冷凍パイシートが解凍出来て柔らかくなったら、クッキングシートをもう１枚乗せてめん棒でスキレットのサイズに合うように伸ばす

白ねぎを３ｍｍの輪切りにする。鶏もも肉を２、５ｃｍ×３ｃｍに切る。フライパンを熱してオイルを入れてなじませる。

鶏もも肉を入れて焼いていく。焼き色が付いたらひっくり返して、塩を振って、ホワイトペッパーを入れて焼く。

焼き色が付いたら、料理酒を入れて、汁気を飛ばしながら炒める。白ねぎを入れて、透き通ってくるまで炒める。

卵をボウルに割り入れて溶きほぐす。生クリームを入れて混ぜる。塩、ホワイトペッパーを入れて混ぜる。

焼き上がったパイの土台部分が膨らんでいるのでスプーンで押さえる。
シュレッドチーズの半量を入れて、（６）の具材を入れる。

残りのシュレッドチーズを入れて、（７）のキッシュ液を流し入れる。
１８０度のオーブンで２０分焼いていく。

オーブンから取り出して、スキレットから取り出して、皿などに乗せて、粗熱が取れたら、ラップをして、冷蔵庫で６時間冷やす。

包丁で切り分けたら出来上がり♪