サーモンのカルパッチョ

*水怜*
*水怜* @cook_40300002

マジックソルトを買い忘れたので黒胡椒とパセリで代用しました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて

サーモンのカルパッチョ

マジックソルトを買い忘れたので黒胡椒とパセリで代用しました。
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さっぱりしたものが食べたくて

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. サーモン 150〜160g
  3. ★砂糖 小さじ1
  4. ★塩 小さじ1/2
  5. ★酢 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. レモン 大さじ2
  8. ★黒胡椒 少々
  9. ★パセリ(粉末) 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
    サーモンも薄く斜めに切る。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ、①を加えサーモンの身が崩れないように混ぜる。

  3. 3

    皿に盛り付けて完成。

  4. 4

    パセリは②の時でなくても仕上げにかけてもいいです。

コツ・ポイント

ラップをして冷蔵庫でしばらく味をなじませるとより美味しくなります。

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