ボールに溶き卵砂糖を入れゴムベラですり混ぜてサラダ油を少しずつ加え混ぜ合わせる牛乳を加えてよく混ぜる薄力粉とBPを入れ塩

も入れてベラで切るようにサックリと混ぜベラで捏ねるように纏め少し手で捏ねるラップをして冷蔵庫で３０分寝かせる。

生地を３分の２がタルト台で、３分の１が格子状にして切る。

クッキングシートにサンドして固さを麺棒で叩いて伸ばしやすくして丸い形に伸ばし冷蔵庫に２０分寝かせ中央から縁にかけ敷き込む

作りフィリングを作るリンゴを細かく角切りにしフライパンで水砂糖を沸騰させりんご入れタルト皿に入れ格子状を真ん中に敷き左右

１本ずつ敷いて方向を回転して溶き卵を塗り接着剤の代わりに刷毛で塗り、同じ作業をする。７本目か残りで縁を一周させてひっけて

から一周させる、余分な生地を指で外す。格子状を溶き卵で艶出しをする刷毛で塗る、１７０℃３２分焼いて出来上がりです。