豆乳のクリームスープ
豆乳で簡単ヘルシー✨
このレシピの生い立ち
豆乳鍋を作ろうとしたら、昨日の残り物が沢山有りすぎて急遽スープ風にした時のレシピ。
作り方
- 1
野菜は１センチ角、加熱済み鶏もも肉は２センチ角に切って鍋に入れ、水を５カップとチキンエキスを入れる。
- 2
弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
野菜が柔らかくなったら塩を入れてから豆乳を入れ青菜を加え上新粉を入れる。 - 3
よく混ぜながら更に煮る。とろみがついたらできあがり。
コツ・ポイント
加熱済みチキンとチキンエキスはレシピID:19916552参照。
野菜は冷蔵にあるものでOK。青菜は彩りなので、なくてもOK。
酒粕を入れても美味しい。
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