鶏肉は一口大に切ったらジップロックに入れて酒と片栗粉を揉み込んで冷蔵庫においておく。

にんじんは千切りに、ねぎは適度に細かく刻む。

フライパンにごま油をひいて鶏肉を炒める。表面に火が通ったら焼肉のタレをかけて炒める。

にんじん、半量のネギを加え炒める。キムチを加えてよく混ぜながら鶏肉に火が通るまで炒める。塩と残りのネギを加え混ぜる。

お皿に盛って完成！お好みでラー油や麻辣ペッパーを加える。私は粉ラー油をかけました。