そば粉のガレット
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
もっちりとしたガレット生地の中に半熟卵やウィンナー等の具が入ったお洒落なそば粉のガレットです♪朝食やブランチに♡
このレシピの生い立ち
伊吹在来そばを使ったレシピを考えました。
そば粉のガレット
もっちりとしたガレット生地の中に半熟卵やウィンナー等の具が入ったお洒落なそば粉のガレットです♪朝食やブランチに♡
このレシピの生い立ち
伊吹在来そばを使ったレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
◎玉ねぎを薄切りする。
◎ウィンナーは切り込みを入れる。
◎しめじは小房に分ける。 - 2
ボウルにAを入れて、泡立て器でダマが残らないようによく混ぜる。
-
- 3
水を少しずつ加えながら、混ぜたらラップして冷蔵庫で1時間以上冷やす。(できれば一晩)
-
- 4
フライパンにバターを溶かし薄切りした玉ねぎ.ウィンナー.しめじを中火で炒める。
全体に火が通ったら塩こしょうで味を調える -
- 5
フライパンにオリーブオイルをしき、工程3の生地をよく混ぜてから丸く平に広げて弱火〜中火で加熱する。
-
- 6
生地の表面が乾いてきたら、工程4の具とチーズを真ん中をあけて土手を作るようにのせる。
-
- 7
真ん中に卵を1個落とし、フチが乾いてきたら具を包むようにまわりの皮を折り畳む。
蓋をして、卵が半熟に火が通るまで加熱する -
- 8
お皿に移し、乾燥パセリをふる。
-
- 9
真ん中にバターを溶かし、ジャムやフルーツをのせて食べても美味しい♡
-
コツ・ポイント
生地をしっかり冷蔵庫で休ませることでもっちりした食感仕上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21684857
