チョコレートを細かく刻んでボウルに入れる。

鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前にチョコを入れ15秒くらい放っておく。チョコが溶けたら泡立て器で混ぜる。

レンジで40秒チンしたバターをちょっとずつ入れてから、バニラエッセンスを2〜3滴入れる。

バットなどにクッキングシートを敷きチョコを流し入れて、30分以上冷蔵庫で冷やし固める。

固まったチョコを包丁でひとくち大に切り、ココアパウダーをふりかけたら完成。