ヒリヒリが美味しい◎青唐辛子チキン
__glayfull @cook_40324013
旨味と辛味が合わさった、絶妙な鶏肉料理です！
一度食べるとヤミツキになります^^
パスタのソースにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
青唐辛子パスタを食べた際に青唐辛子の辛さにハマり、鶏肉で作ったら美味しそうと思いこのレシピに辿り着きました！
ヒリヒリが美味しい◎青唐辛子チキン
旨味と辛味が合わさった、絶妙な鶏肉料理です！
一度食べるとヤミツキになります^^
パスタのソースにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
青唐辛子パスタを食べた際に青唐辛子の辛さにハマり、鶏肉で作ったら美味しそうと思いこのレシピに辿り着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ってボウルにいれ、＊で下味をつけ、10分以上置く
- 2
にんにく・青唐辛子をみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンに入れる
-
- 3
火をつけ弱火でにんにくの香りが立つまで温める
- 4
にんにくがシュワシュワしてきたら、塩こんぶを投入し混ぜ、再びシュワシュワするまで炒める
(ここで少しだけ火を強めます) -
- 5
ビニール袋に片栗粉と1の鶏肉を入れて、シャカシャカして粉を全体にまぶし、4のフライパンに投入
- 6
中火にして、最初は両面じっくり焼き、その後は時々混ぜながらにんにくをまぶすように炒める
- 7
鶏肉に火が入ったら、クレイジーソルトで味を調整して、混ぜたら完成
コツ・ポイント
ポイントはオリーブオイル/にんにくをたくさん入れることです！
にんにくがカリカリになるまで焼くと美味しいので我が家では結構ガッツリ焼いています！
青唐辛子の辛さはものによって全く違うので、少しづつお好みで調節してください＊
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