さくさくバタークッキー
みみはる39 @cook_40209080
甘さ控えめさくさくクッキーです。一つの生地を途中で2分割して手軽に二種類のクッキーを作りました。
このレシピの生い立ち
余った卵黄消費のために、卵黄のみを使ったクッキーを作りました。
さくさくバタークッキー
甘さ控えめさくさくクッキーです。一つの生地を途中で2分割して手軽に二種類のクッキーを作りました。
このレシピの生い立ち
余った卵黄消費のために、卵黄のみを使ったクッキーを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温で柔らかくしておく。砂糖を加えてミキサー又は泡立て器でよく混ぜる。
- 2
卵黄を入れて更に混ぜる。
- 3
薄力粉とアーモンドプードルを茶漉し等で振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4
ラップに生地の半分くらいを入れて四角や丸等好きな形の筒状に整える。
- 5
残りの半分の生地にキャロブパウダー又はココアとスライスアーモンドを入れてまんべんなく混ぜ、④と同様に形を作る。
- 6
冷蔵庫で30分〜冷やし、オーブンシートの上で薄くカットする。
- 7
170〜180℃のオーブンで12〜15分焼く。
- 8
焼き上がり、湯煎したチョコで周りをコーティングしても○！
-
コツ・ポイント
キャロブパウダーの代わりにきな粉を入れてきな粉クッキーにしても美味しいです。混ぜるときはさっくりと。
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