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小松菜のツナごま和え~甘酒使用
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小松菜のツナごま和え~甘酒使用-レシピのメイン写真

小松菜のツナごま和え~甘酒使用

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

ごま和えはお砂糖を使うことが多いのですが、甘酒でやさしい甘味をつけました。子どもも好きなツナでボリュームアップ!
このレシピの生い立ち
小松菜がたくさんあったので作りました。砂糖の代わりに甘酒を使って体にやさしく仕上げました。

ごま和えはお砂糖を使うことが多いのですが、甘酒でやさしい甘味をつけました。子どもも好きなツナでボリュームアップ!
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小松菜がたくさんあったので作りました。砂糖の代わりに甘酒を使って体にやさしく仕上げました。

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小松菜のツナごま和え~甘酒使用

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

ごま和えはお砂糖を使うことが多いのですが、甘酒でやさしい甘味をつけました。子どもも好きなツナでボリュームアップ!
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小松菜がたくさんあったので作りました。砂糖の代わりに甘酒を使って体にやさしく仕上げました。

ごま和えはお砂糖を使うことが多いのですが、甘酒でやさしい甘味をつけました。子どもも好きなツナでボリュームアップ!
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材料

2人分
  • 小松菜 3株
  • ツナノンオイル水煮 1/2缶
  • 白すりごま 大さじ2
  • 甘酒(米麹の原液) 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は茎と葉の部分に切り分け、少量の湯で蒸し煮にする。(茎約2分、葉約1分→水にさらさず余熱で水切り)

  2. 2

    小松菜の粗熱がとれたら水気をしっかりしぼり、ザク切りにする。

  3. 3

    白すりごま、甘酒、しょうゆを混ぜ合わせ、②と汁気を切ったツナを和える。

コツ・ポイント

小松菜の旨味や栄養をなるべく逃さないように蒸し煮にし、水にさらさず冷ますことで短時間の加熱でも余熱で火が通ります。

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おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
2021/03/01 04:23に公開
おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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このレシピのキーワード

ごま和え ツナ 小松菜 甘酒 米麹

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