簡単3分☆豆腐で滑らかチョコクリーム
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
お豆腐と言わなければ気付かれない！
ヘルシーで簡単、美味しいおやつ♪
タンパク質を摂りながら甘いものが食べれて最高か〜♫
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたいけど栄養も摂りたい。ということで豆腐のコーヒー牛乳プリンに続いてチョコクリームを考えました！
★豆腐100g（1/3丁）のタンパク質量は卵1個と同じくらいの量だとか♪
簡単3分☆豆腐で滑らかチョコクリーム
お豆腐と言わなければ気付かれない！
ヘルシーで簡単、美味しいおやつ♪
タンパク質を摂りながら甘いものが食べれて最高か〜♫
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたいけど栄養も摂りたい。ということで豆腐のコーヒー牛乳プリンに続いてチョコクリームを考えました！
★豆腐100g（1/3丁）のタンパク質量は卵1個と同じくらいの量だとか♪
作り方
- 1
豆腐を耐熱容器に入れ、レンジ600w 1分半 加熱。
ふわっとラップをかけて。
※本日は絹ごし豆腐で作りました。
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- 2
出た水分を捨てる。
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- 3
ミキサーに全てを入れて滑らかになるまで回す。
(フードプロセッサーでも)絹ごし豆腐なら5秒くらい。木綿はもう少し長め
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- 4
完成！
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- 5
こんな感じで滑らか〜
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- 6
木綿豆腐でも作ってみました！こちらの方が少しどろっとする感じですが美味しい！
木綿の方がタンパク質豊富。こちらもありかも -
- 7
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- 8
冷蔵庫に入れて翌日食べてみましたが(木綿豆腐ver.)、当日と変わらず美味しく頂けました。
2021.3.3 - 9
シャカシャカ簡単おやつ☆チョコプリン風
こちらはミキサー要らずです(^^) -
- 10
(自分用メモ→ら⑬)
コツ・ポイント
バニラエッセンスはなくてもOK。
ラム酒を入れたらよりお豆腐感は消えますが、入れなくてもチョコクリームとして全く違和感なく美味しく食べれますよ！！
私は製菓用の小瓶のラムダークを小さじ1/4程度入れました。ラムの量は増減してね！
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
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