ブロッコリーを食べやすい大きさに切る
茎も厚めに皮を剥いて1cmくらいの輪切りに

沸騰した湯に塩を入れて、茎を入れ、30秒くらい経ったら残りも入れる。
固めにゆがく方が美味しいです

湯掻いたらザルに上げ、色止めに水をかける。

タッパーに醤油、砂糖、わさびを混ぜる

4にゆがいたブロッコリーを和える

あればササミにお酒と塩を振ってチンしたものや、サラダチキンをほぐして入れても美味しいです。