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手作り 紅しょうが 海外在住編
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手作り 紅しょうが 海外在住編-レシピのメイン写真

手作り 紅しょうが 海外在住編

あふぽら afpora
あふぽら afpora @afpora
フランス

梅酢がなくても大丈夫!なかなか手に入らない食材は試行錯誤でなんとかなっちゃう。
料理は実験?!ヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
日本食材が手軽に買えない。ならば、限られた材料でなんとかできないかと素材を変え分量を変え…行き着いた中の覚書を兼ねてのレシピです。

梅酢がなくても大丈夫!なかなか手に入らない食材は試行錯誤でなんとかなっちゃう。
料理は実験?!ヽ(^o^)丿
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手作り 紅しょうが 海外在住編

あふぽら afpora
あふぽら afpora @afpora
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梅酢がなくても大丈夫!なかなか手に入らない食材は試行錯誤でなんとかなっちゃう。
料理は実験?!ヽ(^o^)丿
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日本食材が手軽に買えない。ならば、限られた材料でなんとかできないかと素材を変え分量を変え…行き着いた中の覚書を兼ねてのレシピです。

梅酢がなくても大丈夫!なかなか手に入らない食材は試行錯誤でなんとかなっちゃう。
料理は実験?!ヽ(^o^)丿
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材料

  1. しょうが 60g
  2. ビーツの汁 40㎖
  3. 寿司酢 40㎖
  4. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    使用するビン・ふたを煮沸消毒します。ついでに乾かすときに置くお皿も入れちゃってます。

    • 手作り 紅しょうが 海外在住編作り方1写真
  2. 2

    皮をむいたしょうがを千切りにし、30秒ほど熱湯にくぐらせお湯切りします。

    • 手作り 紅しょうが 海外在住編作り方2写真
  3. 3

    調味料をすべて混ぜ瓶に入れます。しょうがの粗熱が取れたら瓶に詰めます。

    • 手作り 紅しょうが 海外在住編作り方3写真

コツ・ポイント

日本で、新生姜が手に入ればきれいに洗いそのまま使えます。

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あふぽら afpora
あふぽら afpora @afpora
2021/03/02 14:15に公開
フランス
フランス在住のため日本食材は手に入らない物もありますが出来る範囲でガンバります!みなさまからの作レポとても嬉しく励みになっています。ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡フランス人義理ママちゃん伝授のお料理やレストランの味再現などもアップしています。どうぞよろしくお願いします♪
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