ケールとサラダかぶらのポトフ
農園たや @cook_40227604
農園たやのユニークな野菜にスーパーフードケールが仲間入り。かぶらのピンクが美しいポトフに。
このレシピの生い立ち
青汁でお馴染みのケールをおいしく食べようと思い、まずはポトフに。
ケールとサラダかぶらのポトフ
農園たやのユニークな野菜にスーパーフードケールが仲間入り。かぶらのピンクが美しいポトフに。
このレシピの生い立ち
青汁でお馴染みのケールをおいしく食べようと思い、まずはポトフに。
アプリでひらく作り方
- 1
二色のケールは、枝分けするように、一口大の大きさにちぎる。セロリは５～６センチの長さに切る。
-
- 2
サラダかぶらは、皮を剥いて、縦半分に切ってから1/8にカットする。
-
- 3
にんにくはスライス、人参は厚めの小口切り、パプリカは大きめのスライス、ベーコンは細切りにする。
- 4
鍋に水1Lを入れ、にんにくとかぶらを５分中火で煮、ケール以外の野菜とベーコン、ブイヨンを入れかぶらに串が通るまで煮る。
- 5
ケールを入れて色が変わったら、ハーブソルト、ブラックペッパーで味を調える。
- 6
【おまけ1 ケールのピザ】
トマトピューレを広げ、ツナ、ベーコン、パプリカに、ケールをちぎりとろけるチーズを乗せて焼く。 -
- 7
【おまけ2 ミートソースに】
ミートソースの仕上げに、粗く刻んだケールを混ぜて、火を止める。 -
コツ・ポイント
・野菜は、とけやすいものでなければ、代替可能です。
・じゃがいもやかぼちゃを入れるとスープが濁りますので、避けた方が良いです。
・ベーコンの代わりにソーセージでもOKです。肉類はあまり入れず、シンプルに野菜のうまみを楽しんでください。
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