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我が家のいなり寿司
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我が家のいなり寿司-レシピのメイン写真

我が家のいなり寿司

☆2445☆
☆2445☆ @cook_40308582

ひなまつり、こどもの日に作るいなり寿司です。お祝い事などにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔、祖母が作っていたものが美味しかったので、少しでも近づけるようにと作りました。

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ひなまつり、こどもの日に作るいなり寿司です。お祝い事などにもどうぞ。
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材料

30個分
  • 油揚げ 15枚
  • ★油揚げ調味料
  • しょうゆ 大さじ8
  • 砂糖 大さじ8
  • みりん 大さじ8
  • 水 800cc
  • ★酢飯
  • ご飯 3合
  • カンタン酢 大さじ6
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、袋に開く。
    ザルに広げて熱湯で油抜きし、水気をしぼる。

  2. 2

    鍋に調味料をいれ、油揚げを入れる。落とし蓋をして、弱火で15分ほど煮る。

  3. 3

    煮ている間に、すし酢を用意する。

  4. 4

    温かいご飯にすし酢加えて、切るように混ぜる。あら熱がとれたらたわら型に丸める。

  5. 5

    煮た油揚げもあら熱が取れるまで覚ましておく。その時煮汁につけたままのほうが味が染みると思うので、しばらくそのままにする。

  6. 6

    油揚げの煮汁を軽く絞り、袋に広げご飯を入れて、口の部分を折ってできあがり。

コツ・ポイント

油揚げを煮汁に浸したままあら熱を取るのがポイントだと思います。

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☆2445☆
☆2445☆ @cook_40308582
2021/03/03 09:22に公開
苦手な料理ですが、なんとか毎日頑張っています。子供3人が食べてくれるような料理を作るようにしています。
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このレシピのキーワード

いなり すし飯 油揚げ ご飯

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