みょうがを洗って適当にカット
【中心がない茎だけのみょうがを買いました安かったので】

きゅうりを洗って貴女のお好みで根元皮スライス？摺り棒などで（かち割り)します。

軽く塩をして余分な水分を出す１０分後からかったら水洗い→ザル上げして水切り。

スタンバイのみょうがと和える。→めんつゆを入れて貴女お好みでの甘さ辛さにして下さい。