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エノキのボールフライ
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エノキのボールフライ-レシピのメイン写真

エノキのボールフライ

nagi☆suke
nagi☆suke @cook_40060566

そのまま食べてもいいですが、ポン酢をかけても美味しいです。
出しパックはお好きなお店のものでいいと思います。
このレシピの生い立ち
エノキを使った料理ができないか考えて
冷蔵庫にあった豆腐とチーズで作ってみました。

そのまま食べてもいいですが、ポン酢をかけても美味しいです。
出しパックはお好きなお店のものでいいと思います。
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エノキを使った料理ができないか考えて
冷蔵庫にあった豆腐とチーズで作ってみました。

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エノキのボールフライ

nagi☆suke
nagi☆suke @cook_40060566

そのまま食べてもいいですが、ポン酢をかけても美味しいです。
出しパックはお好きなお店のものでいいと思います。
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冷蔵庫にあった豆腐とチーズで作ってみました。

そのまま食べてもいいですが、ポン酢をかけても美味しいです。
出しパックはお好きなお店のものでいいと思います。
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材料

12〜3個(3〜4センチ)
  • エノキ 2袋
  • 絹ごし豆腐 半丁
  • とろけるチーズ 50gくらい
  • やまやだしパック 1袋
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    エノキは石突を取って1.5㎝くらいに切って細かくほぐしておく

  2. 2

    豆腐を手で潰しながらエノキと混ぜ、出汁パックの中身と卵、片栗粉、チーズを混ぜる

  3. 3

    ②を3〜4センチくらいのボール型にし、パン粉をつける。

  4. 4

    ③を180度の油で揚げる

コツ・ポイント

油に入れてすぐは崩れやすいので始めはあまり触らないで、色が変わってきたら転がしながらカラッと揚げる

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nagi☆suke
nagi☆suke @cook_40060566
2021/02/27 10:19に公開
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このレシピのキーワード

フライ えのき 片栗粉 卵 絹ごし豆腐 チーズ

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