豚肉の巻く幅に合わせてネギを切る。豚肉で数本をクルクル巻いて巻き終わりを下にして並べる。

豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油をひいて豚肉を並べ弱火にして蓋をして焼く。

焼き色が付いたら弱火にして裏返し蓋をして焼き色が付くまで焼く。

☆を混ぜ合わせる。焼き色が付いたら蓋を取り、中火弱にして☆を入れる。

タレがクツクツする火加減で豚肉を回しながらタレを絡める。トロミが付いたら完成です。