長ネギの豚肉巻き
白川友之助5035 @cook_40068340
トロトロ柔らかいネギはネギ好きにはたまらない❢お弁当に入れても、ご飯と一緒に、お酒のお供にピッタリです。
このレシピの生い立ち
実家の太い硬そうなネギも蒸し焼きにしたらトロトロ柔らかくて大ヒット❢お肉も柔らかくタレも絡むのでお弁当に入れても好評でした。
長ネギの豚肉巻き
トロトロ柔らかいネギはネギ好きにはたまらない❢お弁当に入れても、ご飯と一緒に、お酒のお供にピッタリです。
このレシピの生い立ち
実家の太い硬そうなネギも蒸し焼きにしたらトロトロ柔らかくて大ヒット❢お肉も柔らかくタレも絡むのでお弁当に入れても好評でした。
作り方
- 1
豚肉の巻く幅に合わせてネギを切る。豚肉で数本をクルクル巻いて巻き終わりを下にして並べる。
- 2
豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油をひいて豚肉を並べ弱火にして蓋をして焼く。
- 3
焼き色が付いたら弱火にして裏返し蓋をして焼き色が付くまで焼く。
- 4
☆を混ぜ合わせる。焼き色が付いたら蓋を取り、中火弱にして☆を入れる。
- 5
タレがクツクツする火加減で豚肉を回しながらタレを絡める。トロミが付いたら完成です。
- 6
お弁当に入れても柔らかくてピッタリ。
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしているのでタレにトロミが付いて絡みます。火加減にきをつけてください。
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