祖母のシンプルなマヨネーズグラタン
nowperson @nowperson
簡単だけどボリューミーなマヨネーズグラタンです。エビの代わりにタラとかでも美味しくできるのでおすすめです！
このレシピの生い立ち
今は亡き祖父に祖母がよくつくっていた料理です。これさえつくっておけば文句を言わなかったそうです。
祖母のシンプルなマヨネーズグラタン
簡単だけどボリューミーなマヨネーズグラタンです。エビの代わりにタラとかでも美味しくできるのでおすすめです！
このレシピの生い立ち
今は亡き祖父に祖母がよくつくっていた料理です。これさえつくっておけば文句を言わなかったそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを切る。私は食感が残っているほうが好きなので少し厚めに切りました。
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- 2
しめじのいしづきを切り落として軽く分ける
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- 3
フライパンにオリーブオイルを引く
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- 4
玉ねぎを軽く炒める。シャキシャキ感が残るくらい。
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- 5
軽く塩胡椒をふる。
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- 6
しめじをほぐしながら加える。
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- 7
軽く炒める。少し焦げ目がつくくらいまで。
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- 8
薄くオリーブオイルを塗ったお皿にフライパンのものをうつす
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- 9
水洗いしてキッチンペーパーで水を切ったえびを並べる。1パックです。今回は15尾ほどでした。殻や尾は取ってください。
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- 10
マヨネーズをお皿全体にかける。下が見えなくなるくらいまで思い切りかけちゃいましょう。
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- 11
粉チーズを振りかける。量はお好みで。
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- 12
オーブンで20分ほど焼く
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- 13
完成！
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コツ・ポイント
少し焦げ目がつくくらいまでチンすると美味しいです。
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