イイダコのケチャップ煮☆

イイダコのケチャップ煮☆-レシピのメイン写真

イイダコのケチャップ煮☆

ジビエ大好き☆ @cook_40303785

旬のイイダコをオリーブオイルで炒めて、ケチャップ煮にしてみました。プリプリでとっても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
旬のイイダコを買いましたが、卵を持っていないオスだったので、ケチャップ煮にしました。卵がないぶん、オスの方が身の旨味は強いです☆

旬のイイダコをオリーブオイルで炒めて、ケチャップ煮にしてみました。プリプリでとっても美味しいです☆
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旬のイイダコをオリーブオイルで炒めて、ケチャップ煮にしてみました。プリプリでとっても美味しいです☆
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旬のイイダコを買いましたが、卵を持っていないオスだったので、ケチャップ煮にしました。卵がないぶん、オスの方が身の旨味は強いです☆

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材料

2人分

イイダコ 6匹
塩適量
オリーブオイル大さじ1
にんにく 1片
鷹の爪適量
玉ねぎ 1/2個
ケチャップ大さじ1
塩コショウ少々

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作り方

1
イイダコは、頭の裏側の墨を取り、目玉と口も取る。塩で揉んで、30分程度おく。
2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくみじん切り、鷹の爪を入れて軽く炒める。
3
水で洗ったイイダコも投入。丸まって赤くなったらトマトケチャップ、少量の水を加えて塩コショウをし、炒め合わせれば完成です☆

コツ・ポイント

玉ねぎは火を通しすぎない方がシャキシャキして美味しい☆

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ジビエ大好き☆ @cook_40303785

2021/02/27 02:14に公開

調理師免許ありマス☆食べられるものは全部食うがモットー☆

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