抹茶のショートケーキ スピルリナ入り
【スピルリナLAB スイーツ】
イースター・新緑 ピクニックメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：あんじぇら研究員
（特性：スイーツ研究者）
抹茶のショートケーキ スピルリナ入り
【スピルリナLAB スイーツ】
イースター・新緑 ピクニックメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：あんじぇら研究員
（特性：スイーツ研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジの材料をボウルに入れ、ハンドブレンダーなどを使い全て混ぜる
- 2
12cmのケーキ型に流し込み、170℃のオーブンで35〜40分焼く
- 3
②をケーキクーラーの上で冷ます
- 4
抹茶とスピルリナの豆乳ホイップの材料をボウルに入れ、氷で冷やしながらハンドブレンダーでよく混ぜる
- 5
③のスポンジを横に3等分に切る
- 6
⑤にラズベリージャムを薄く塗り、④のホイッフと輪切りのいちごを円形に並へる゙
- 7
さらに隙間を④のホイップで埋め、⑤のスポンジを重ねる。これを繰り返す。
- 8
ケーキの回転台を使い、パレットナイフで側面、上部に④のホイップを塗る
- 9
グラサージュソースの材料を全て混ぜる(ココナッツオイルでとろみを調整)
- 10
ケーキの端っこから⑨を垂らし、ドロップさせていく
- 11
いちごやハーブでデコレーションする
- 12
スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
http;//www.dlt-spl.co.jp
コツ・ポイント
甘さ控えめで軽めな感じのケーキで、甘いのが苦手な方にもオススメ！グラサージュソースはココナッツオイルで固さの調整を！高速のハンドブレンダーで混ぜたのて、ホイップの抹茶やスピルリナば特にダマにはなりませんでした。
つくれぽ
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