かまぼこは、薄切り、三つ葉は４ｃｍぐらいに切るか、人結びしてサッとお湯にくぐらせる。麩はぬるま湯につけて戻し水気を絞る。

お椀にかまぼこ三つ葉，麩を入れ，熱い汁をはる。