するめいかのタパス

Name: するめいかのタパス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: するめいか 2杯; トマト 角切り 1個; ズッキーニ 角切り 1/2; 玉ねぎ 角切り 1/2個; ニンニク みじん切り 2かけ; バジル みじん切り 3枚; 白ワイン 50ml; オリーブオイル 大さじ2; 水 50ml; フォメドポワゾン 6g; パルメザン 大さじ2; 塩 こしょう 適宜

岡野則子 @cook_40171183

するめいかがおいしいタパス！
このレシピの生い立ち
魚介類で作るタパスは、パスタやパエリアに合わせて作っています。鯛の土鍋ご飯に合わせてレシピにしました。

するめいかのタパス

岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分

するめいか　 2杯
トマト　角切り 1個
ズッキーニ　　角切り 1/2
玉ねぎ　角切り 1/2個
ニンニク　みじん切り 2かけ
バジル　　みじん切り 3枚
白ワイン 50ml
オリーブオイル大さじ2
水 50ml
フォメドポワゾン 6g
パルメザン大さじ2
塩　こしょう適宜

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作り方

1

イカは足と内臓を取り除き　皮をむき　足先を切り落とす
2

フライパンにオリーブオイルを1/2を入れてイカと足先を入れて炒めて取り出す。取り出したらオリーブオイルを足す
3

玉ねぎとニンニク　バジルを入れて炒め白ワインを加えてワインが1/3くらいになるまで煮詰める
4

トマト　ズッキーニ　イカを加え水を加え蓋をして3分蒸し煮にする　蓋を開けて大きく混ぜてパルメザンを加え混ぜる
5

塩こしょうで味を整えて火をとめる

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2021/03/01 09:08に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

トマトズッキーニにんにく玉ねぎするめいか

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