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大人のポテトサラダ
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大人のポテトサラダ-レシピのメイン写真

大人のポテトサラダ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

あとを引く辛さと美味しさ!
このレシピの生い立ち
娘がぜひ食べて欲しいと買ってきたポテトサラダ。ポテトサラダは買って食べないので、娘は一口食べてみて!と押し切られて食べたら、止まらない辛さ!ハラペーニョが入っていて、とにかく止まらず、食べてみるものだと思いました。そこでさっそく!

あとを引く辛さと美味しさ!
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娘がぜひ食べて欲しいと買ってきたポテトサラダ。ポテトサラダは買って食べないので、娘は一口食べてみて!と押し切られて食べたら、止まらない辛さ!ハラペーニョが入っていて、とにかく止まらず、食べてみるものだと思いました。そこでさっそく!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

あとを引く辛さと美味しさ!
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娘がぜひ食べて欲しいと買ってきたポテトサラダ。ポテトサラダは買って食べないので、娘は一口食べてみて!と押し切られて食べたら、止まらない辛さ!ハラペーニョが入っていて、とにかく止まらず、食べてみるものだと思いました。そこでさっそく!

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娘がぜひ食べて欲しいと買ってきたポテトサラダ。ポテトサラダは買って食べないので、娘は一口食べてみて!と押し切られて食べたら、止まらない辛さ!ハラペーニョが入っていて、とにかく止まらず、食べてみるものだと思いました。そこでさっそく!

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材料

4人分
  • じゃがいも 乱切りにして水に晒す 2個
  • 玉ねぎ 薄切り 1/4個
  • きゅうり 薄く小口切り 1本
  • にんじん 薄く色紙切り 5cm
  • セロリ 薄く小口切り 3cm約
  • ゆで卵  1個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • テジョンマスタード 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • ホワイトペッパー 小さじ1/4
  • ツナ缶 缶汁を絞る 1缶 70g
  • ディル 茎から外す 1本
  • 青唐辛子の醤油漬け みじん切り 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ きゅうり セロリ にんじんは、30分水に晒して水気を切って塩小さじ1/4を振りしんなりしたら水気をしぼる

  2. 2

    じゃがいもをひたひたの水で茹でてじゃがいもが柔らかくなったらボウルに入れてゆで卵を入れてマッシャーでつぶす。

  3. 3

    絞った野菜とツナ ディル 唐辛子のみじん切りを入れて マヨネーズ マスタード 塩 こしょうであえる。

  4. 4

    山形から取り寄せで買っている青唐辛子の醤油漬け、パスタや冷奴 湯豆腐 鍋と幅広く使っています。

    • 大人のポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

茹で卵は水から茹でて沸騰したら中火で10分茹でて冷水に取ります。じゃがいもは、インカのめざめをつかいました。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/03/01 09:09に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ツナ 缶詰 ゆで卵 セロリ にんじん キュウリ じゃがいも 青とうがらし マスタード 玉ねぎ ディル

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