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驚くほどしっとり！柔らかサラダチキン
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驚くほどしっとり！柔らかサラダチキン-レシピのメイン写真

驚くほどしっとり！柔らかサラダチキン

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

余熱でゆっくり火を通す事で、見事にしっとり柔らか、ジューシーなサラダチキンが出来上がります。材料少なめ、簡単工程です。

このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまから教えてもらったレシピです。

余熱でゆっくり火を通す事で、見事にしっとり柔らか、ジューシーなサラダチキンが出来上がります。材料少なめ、簡単工程です。

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miu_cafe @cook_40265602

余熱でゆっくり火を通す事で、見事にしっとり柔らか、ジューシーなサラダチキンが出来上がります。材料少なめ、簡単工程です。

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材料

1枚分
  • 鶏肉 1枚
  • かぶるくらいの湯 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に鶏肉が完全にかぶるくらいの湯を沸かす

    • 驚くほどしっとり！柔らかサラダチキン作り方1写真
  2. 2

    お湯が沸騰したら、皮を下にして鶏肉を入れる

    • 驚くほどしっとり！柔らかサラダチキン作り方2写真
  3. 3

    再び沸騰するまで強火で茹でる

    • 驚くほどしっとり！柔らかサラダチキン作り方3写真
  4. 4

    沸騰して強火のまま1分茹でる
    1分後、火を止めて鍋が完全に冷めるまでそのまま放置する

    • 驚くほどしっとり！柔らかサラダチキン作り方4写真
  5. 5

    鍋が冷めたら鶏肉を取り出して、
    皮と筋を取り除きながら繊維に沿って細長く裂いていく

    • 驚くほどしっとり！柔らかサラダチキン作り方5写真

コツ・ポイント

・お湯の量は、鶏肉が完全にかぶるようにして下さい。
・私の場合、夜作って、朝まで放置しています。
・サラダチキンの棒棒鶏レシピID
21681364です。ご参考にして下さい。

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miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602
2021/03/01 00:55に公開
できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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このレシピのキーワード

サラダチキン 鶏肉 湯

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