離乳食後期から食べられる！豆腐ハンバーグ
さぴえもん @cook_40286055
離乳食後期から食べられるメニューです
このレシピの生い立ち
娘が1さいくらいのときから考案し続けてようやく「これ！」と思えるレシピができました
離乳食後期から食べられる！豆腐ハンバーグ
離乳食後期から食べられるメニューです
このレシピの生い立ち
娘が1さいくらいのときから考案し続けてようやく「これ！」と思えるレシピができました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパー1~2枚で包み、耐熱容器に入れ 電子レンジ500Wで1分半加熱
- 2
加熱し終わった豆腐の水分をキッチンペーパーで吸い取ってからよく混ぜる
- 3
玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油を少しひいたフライパンで飴色になり始めるくらいまで炒める(完全に飴色にしても◎)
- 4
玉ねぎを焼いたフライパンは洗わないで、ハンバーグを焼くときに使っても◎(楽なので私はこうしています)
- 5
炒めた玉ねぎとひき肉を2に加え、よく混ぜる(玉ねぎは冷めてなくても大丈夫です)
- 6
パン粉を5と混ぜる
粘り気を確認しながら量は調節してください
※ゆるいと焼くとき失敗しやすいので重たいくらいが◎ - 7
フライパンに油をひく
(玉ねぎを炒めたフライパンを洗わずに使う場合はひかなくて大丈夫！) - 8
水で濡らした手で、タネを好みの大きさに成型する(厚さは1cmないくらいが子どもも食べやすいし火も通りやすいです)
- 9
両面1分くらい焼く
- 10
フタをして蒸し焼きにして完成！
(耐熱容器にうつして電子レンジ500Wで30秒するのでも十分です)
コツ・ポイント
ハンバーグは小さく薄く作ると子どもが食べやすいです
月齢が進んだら、タネに塩を入れたり煮込みハンバーグにしたりとアレンジできるので、いつまでも使えるレシピになります♪
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