椎茸2枚、にんじん半分、大根はにんじんと同じ量位、油揚げ2枚を細切りにする
（青梗菜とかも良いですよー）

沸騰したお湯に入れる

うどんとダシを入れる（粉末で良い）

火が通ったら　酒ひと回し、みりんひと回し、ネリ白胡麻を大さじ2、砂糖小さじ2、合わせ味噌を大さじ2入れる

炒り卵を作る

うどんが煮えたら器に移し、刻みネギ、炒り卵を乗せる。あれば
炒りごまを散らす。