「水」を鍋に入れ、沸騰させます。
かつおパックの袋を開けておく。
水の沸騰後、かつおぶしを投入し、すぐに火を止めます。

3〜4分ぐらい待ち、かつお節からダシが出ていい香りがしてきたら再び火をつけ、沸騰した所で★の材料を入れていきます。

★を全部入れ、ひと煮立ち後ワカメを投入し、続けて豚肉を投入します。豚肉に8割火が通ったら、うどんを投入します。

うどんを煮込みはじめた所で、半量の青ネギを一緒に入れ煮込みます。☆気持ち豚肉のにおい消しの為☆

ここで私は、割と煮込みました。
豚肉にも火が通り、うどんも柔らかくなったら出来上がり☆
食す際、残りのネギを散らします☆