塩練乳ラスク
のんのん♬かーちゃん @cook_40150699
簡単にできるおやつです
塩味が付いているので、ワインのお供にもどうぞ
このレシピの生い立ち
イチゴが美味しい季節
でも練乳を使い切れないことが多いので
子供のおやつに作りました
塩練乳ラスク
簡単にできるおやつです
塩味が付いているので、ワインのお供にもどうぞ
このレシピの生い立ち
イチゴが美味しい季節
でも練乳を使い切れないことが多いので
子供のおやつに作りました
アプリでひらく作り方
- 1
食パンはサンドウィッチ用や8枚切りの薄めのパンをお勧めします
- 2
パンを食べやすいサイズに切ります
食パンなら3枚
1枚を4等分に切ります
ロールパンなら3個を薄切りにします - 3
もちろん
手作りパンでも、パンの耳でも、固くなってしまったフランスパンでも大丈夫です
なるべく薄めの方が早く乾燥します - 4
時間があればそのまま放置して乾燥させます
時間がなければ、レンジで乾燥させます - 5
100ｗで10分くらい
カラカラになるまで、乾かしてください - 6
乾いたパンに練乳を塗り、塩を少し振ります
120℃に暖めたオーブンで20分くらい焼きます -
- 7
焼き色をつけると言うよりは、乾燥させる感じです
- 8
練乳もお塩もお好きな量で
でも練乳が多すぎるとカリッと仕上がらないし、塩も多すぎるとしょっぱくなっちゃいます - 9
練乳は少量かけてスプーンなどで塗り
塩はひとつまみ位がいいと思います - 10
パンが若干黄色く見えるのは、デュラム粉を使って焼いたパンで作っているからです
- 11
コロナ禍で店頭から強力粉がなくなってしまった時、近くのスーパーさんが仕入れてくれました
- 12
少し高いけれど、香りや色が良くて使っています
ピザにも最適です
コツ・ポイント
カリッと仕上げる為に、パンはしっかり乾燥させて下さい
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