もずくは、市販のもずく酢を使うと手っ取り早いです。浸けてる酢ごと混ぜてOK。もずくのみの場合は、水切りしてからお酢と砂糖を少し加えてください。梅肉はあったらよりさっぱりしますがなくても美味しいです。