タコとえんがわのカルパッチョ
koiko亭 @cook_40051688
簡単、美味しい
タコとえんがわのカルパッチョ
このレシピの生い立ち
カルパッチョが食べたくなったので好きなお刺身て作ってみました。
市販のお気に入りドレッシングとミル付きのペッパーでパンチが効いて美味しかったです。
タコとえんがわのカルパッチョ
簡単、美味しい
タコとえんがわのカルパッチョ
このレシピの生い立ち
カルパッチョが食べたくなったので好きなお刺身て作ってみました。
市販のお気に入りドレッシングとミル付きのペッパーでパンチが効いて美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
レッドオニオンを輪切りのスライスにして30分ほど水に張る
軽く水切りして塩を振り5分置く
良く絞る
ミニトマトは輪切り -
- 2
皿にレッドオニオンスライスを敷いて、ミニトマトを広げます
-
- 3
☆カルパッチョソースを作ります
理研の塩レモンドレッシング
ピンクペッパー
パンチのレインボーペッパー -
- 4
タコとえんがわの刺身を薄切りして
①理研のドレッシング
②ペッパー2種
③ケーパ
を順次ポールに入れて和えます。 -
- 5
皿に大葉を敷いてレッドオニオンとミニトマトを乗せます。
カルパッチョソースに漬けた刺身を盛り、レモンやとびこで彩ります -
- 6
-
コツ・ポイント
レッドオニオンは、水にさらして辛味を取ります。
カルパッチョソースに刺身を10分ほどつけ置きます、浸け過ぎると辛くなります。
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