カリカリもちもちポテト★コンソメ味★
こっくのおへや @cook_40417732
屋台で売っているようなカリカリもちもちのポテトが美味しく簡単に作れます★いつものポテトにひと手間加えて、もっと美味しく！
このレシピの生い立ち
屋台で売っているような、カリカリもちもちポテトが食べたかったので。
カリカリもちもちポテト★コンソメ味★
屋台で売っているようなカリカリもちもちのポテトが美味しく簡単に作れます★いつものポテトにひと手間加えて、もっと美味しく！
このレシピの生い立ち
屋台で売っているような、カリカリもちもちポテトが食べたかったので。
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き、小さめの一口大に切り、耐熱皿に入れる。
-
- 2
600wで７分温める。爪楊枝を刺して、固ければ30秒ずつプラスで温める。
- 3
ジャガイモが温かいうちに 油と塩を入れてフォークで潰す。
-
- 4
潰せたら、片栗粉、卵白、牛乳を入れて混ぜる。
- 5
四角いお皿やバットにいれ、形を整える。
-
- 6
包丁で長細く切り、形を整えておく。
- 7
180℃に油を熱し、きつね色になるまで揚げる。
- 8
★コンソメシーズニング★
顆粒コンソメ（固形の場合は袋に入れて潰す。）と砂糖、7のポテトを入れてよく振る。
コツ・ポイント
成形する時は皿やバットが無くてもラップに挟んで包丁を当てても出来ます。
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