材料を切ります。じゃがいもは皮をよく洗ってください。ニンニクは半分に切って軽く潰します。

鍋に水1リットル、塩12gのパスタ湯にじゃがいもを入れて強火で火を着けます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクとお好みで鷹の爪を入れて弱火で香りをだしていきます。

ニンニクの香りがたってきたらブロッコリーを投入し、火は中火に2分くらい炒めます。ニンニクと鷹の爪は取り出します。

フライパンに切ったとり唐揚げを投入し、ブロッコリーに焼き色が付いたら火を止めて、パスタの茹で上がりを待ちます。

茹で上がったパスタとパスタ湯を投入し、弱火でぐるぐる混ぜとろみがつけば完成です。カサカサの時はパスタ湯追加してください。