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なめ茸 常備菜
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なめ茸 常備菜-レシピのメイン写真

なめ茸 常備菜

はるのうら
はるのうら @cook_40426432

砂糖は蜂蜜orラカントで作ってもokです!
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休日に作り置きを作りたくて簡単なものから初めてみました

砂糖は蜂蜜orラカントで作ってもokです!
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材料

  • えのき 1袋
  • 酒 25cc
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1
  • 味醂 25cc
  • 醤油 25cc
  • 蜂蜜 適量
  • ご飯 茶碗1杯
  • ブロッコリー ちっちゃく切って6個くらい
  • 大根 お好みで
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作り方

  1. 1

    えのきは半分に切って下の部分はフォークで割く

  2. 2

    鍋に酒、ラカント(砂糖)、味醂を入れてゆっくり火にかける

  3. 3

    アルコールが飛んだらえのきを投入

  4. 4

    全体に馴染んだら醤油を入れる
    甘さを足したい時は砂糖か蜂蜜入れる

  5. 5

    完成!保存する場合はできるだけ水分は切ってください

    • なめ茸 常備菜作り方5写真
  6. 6

    残った調味料でアレンジ
    ①お鍋にご飯茶碗1杯位のご飯とブロッコリー(野菜ならなんでもなくてもOK)投入

  7. 7

    ②水を具材が半分浸るくらい入れる(味見しながら調整)

  8. 8

    ③沸騰したら火を止めて盛り付けて終わり
    私は味が濃かったのでスッキリ大根の残りを入れました

    • なめ茸 常備菜作り方8写真
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はるのうら
はるのうら @cook_40426432
2021/03/08 12:40に公開

このレシピのキーワード

大根 えのき ブロッコリー はちみつ 酒 ご飯

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