低カロリー簡単レアチーズケーキ
麗央ママ @cook_40185030
砂糖をパルスイート、サワークリームを低脂肪乳ヨーグルトを使用することで、大幅なカロリー脂質カットに！
このレシピの生い立ち
子どもでも食べられる低脂肪低糖質のケーキを作ってみました。
低カロリー簡単レアチーズケーキ
砂糖をパルスイート、サワークリームを低脂肪乳ヨーグルトを使用することで、大幅なカロリー脂質カットに！
このレシピの生い立ち
子どもでも食べられる低脂肪低糖質のケーキを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトをキッチンペーパーでくるみ水抜きをする。（約一時間半）
ここでヨーグルト４００gは１７０gへ -
- 2
生クリーム、クリームチーズは常温に戻しておく
- 3
ビスケットをジップロックに入れて綿棒で粉々にする。
- 4
その中へ溶解したバターをいれる。
- 5
ある程度しっとりしてきたら容器にいれてスプーンで潰し固めながら敷き冷蔵庫で冷やし固める
- 6
クリームチーズをレンジで６００w３０秒溶解。ホイッパーで簡単に形が崩れるまであたためる
- 7
軟らかくなったクリームチーズにパルスイートを加えホイッパーで混ぜ合わせる
- 8
１分程度混ぜ合わせたら、水抜きしたヨーグルトと生クリーム、レモン汁、溶解したゼラチンを入れ混ぜ合わせる
-
- 9
ある程度混ざったらザルで濾す
- 10
先程ビスケットを敷いた容器に⑧を流しいれる
-
- 11
トントンと容器を上から下に落とし表面が滑らかになったら冷蔵庫で２時間冷やし固め、出来上がり
コツ・ポイント
ヨーグルトをしっかり水抜きすることで濃厚なレアチーズケーキに仕上がります。
また子どもの分は別の容器にクッキー生地を敷かずにレアチーズの素だけ入れて作成しています！
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