ズッキーニ とエリンギとエビのマヨ炒め
食材の食感がそれぞれ違うので、楽しめます。
このレシピの生い立ち
家にあったもので作りました。
作り方
- 1
ズッキーニ 、エリンギを輪切り、ガーリックはみじん切り
- 2
オリーブオイルで全部炒める
あまり動かさず、火を通す - 3
火が通ったら、茹で海老とコンソメを入れる
- 4
うまくまざったら、マヨネーズもいれて、また混ぜる
- 5
胡椒をかけて、完成！
コツ・ポイント
食感がもっと良くなるかな、と思ってエリンギの表面に切れ目をいれてみたけど、なくてもいいと思います。
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