八名丸（やなまる）コロッケ
食べて元気にもう一皿野菜を！
このレシピの生い立ち
【レシピ提供元：新城市健康づくり食生活改善協議会】
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗い、竹串がずっと通るまで茹でる。茹で上がったら皮をむき、マッシャーでつぶしマヨネーズと塩・こしょうを加える。
- 2
ねぎは小口切りにする。
- 3
ボウルに【1】【2】と油を切ったツナ缶を加え混ぜ合わせる。
- 4
【3】をピンポン玉くらいの大きさに丸め、Aをつけて形を整える。
- 5
180℃に油を熱して【4】を揚げ、衣がキツネ色になったら出来上がり。
- 6
器にサニーレタスを盛り合わせ、ケチャップを添える。
- 7
1人分エネルギー221㎉/たんぱく質7.5ｇ/脂質12.6g/炭水化物18.9g/食塩相当量0.9g/野菜量25g
- 8
八名丸里芋は野菜量に含まれません
コツ・ポイント
【おすすめの時期：夏】
つくれぽ
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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