酸っぱくないマリネです。ナンプラーで少しエスニック風味で、クミンが良いアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
料理雑誌でマリネ液の黄金比として紹介されており、材料があったので作ってみました。オリジナルの比率は、好みのオイル2・レモン汁2・ナンプラー1・クミンシード少々でした。