糸こんにゃくならば食べやすい長さに、板こんにゃくなら食べやすいサイズに切る。熱湯で3分ほど茹で、ざるにあげる。

梅干しはペースト状にたたいておく。

熱したフライパンでこんにゃくを乾煎りし、ごま油を加えて更に炒める。

醤油とみりんを加えてある程度煮詰まったら、梅干しとかつおぶしを加えて混ぜ合わせる。