玉ねぎを半分の切って薄切りにする。

牛肉を一口サイズに切る。

バターを溶かして、玉ねぎを炒める。こうする事で玉ねぎの甘さアップ。

牛肉の色が半分以上茶色になったら、水、醤油、みりん、料理酒、砂糖、だしの素、生姜を加える。

中弱火で１０分煮て、出来上がり。

ご飯の上にのせて、仕上げに赤生姜をのせます。