簡単！ぷるぷる！みつばの水餃子！
snowmyumyu @cook_40140931
刻んだ根三つ葉をたっぷり入れる事で、ミツバの香りをギュッ！と閉じ込めた春の香りの水餃子！
このレシピの生い立ち
ノンストップ坂本君の一品が美味しそうだったので、ちょっと変えて自分用の覚書
簡単！ぷるぷる！みつばの水餃子！
刻んだ根三つ葉をたっぷり入れる事で、ミツバの香りをギュッ！と閉じ込めた春の香りの水餃子！
このレシピの生い立ち
ノンストップ坂本君の一品が美味しそうだったので、ちょっと変えて自分用の覚書
アプリでひらく作り方
- 1
根ミツバは根を切り落として1㎝長さに切る
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- 2
豚肉は包丁で細かく切ってから叩く（ひき肉ではなくこま切れ肉を叩いた方が食感と食べ応えがup）
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- 3
ボウルに叩いた豚肉を入れて下味の塩コショウを合わせて混ぜる
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- 4
粘りがでたら●を入れて混ぜ合わせ、ミツバも入れて良く混ぜ合わせる
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- 5
餃子の皮に肉ダネを入れて皮のフチに水をつけて半分に折り半円に包む（しっかり付けないと茹でた時にお肉が飛び出ちゃいます）
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- 6
さらに半円の両端を手前にクルッと合わせて、水をつけてとめる（タネはあまり入れ過ぎない方が包みやすいです）
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- 7
鍋にお湯を沸かして餃子を入れ3〜4分茹でる
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- 8
茹で上がったらお湯を切って器に盛り、茹で汁を少量かける
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- 9
白髪ネギをのせて混ぜ合わせたタレを添えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
豚こま切れ肉で食感と食べ応えがup！プルプルもちもちのジューシー水餃子が簡単に出来ちゃいます！ミツバはたっぷり入れるのがポイント！タレはめんつゆにゆず胡椒を入れてもとっても美味しかったです♪
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