かき菜は洗って水を切らずにフライパンに入れフタをして強火にかけ沸騰したらフタをしたまま2分待つ

2分経ったらまな板にあげ３〜4㎝に切って広げて冷ます。

冷めたらボールにあけ麺つゆを入れて手で優しく和える。

みかんの皮はよく洗って千切りにして鍋で水100cc位加えて柔らかく煮る

水分が飛んで柔らかくなつたら出し入り味噌、酒を入れて弱火で煮る

ある程度まとまって来たら出来上がり。

はい、出来ました。