メロンパン 覚え書き お菓子
メロンパン 覚書 2日
このレシピの生い立ち
作成して次の日も大丈夫でした。
アプリでひらく作り方
- 1
バター70gと牛乳30gをレンジで30秒加熱し、砂糖50g、薄力粉120g、バニラビーンズ半分入れる。
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- 2
かき混ぜて、写真のようになったら、冷蔵庫に入れる。(クッキー生地)
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- 3
牛乳220g、バター40g、砂糖40gをレンジで1分加熱する。
- 4
加熱後、バターを溶かし、ドライイースト10g、強力粉160gを混ぜる。
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- 5
固まりだしたら、追加で強力粉160g、塩5gをゴムベラで混ぜる。
- 6
ラップをして、1次発酵する。
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- 7
形を整え、クッキー生地も圧着する。
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- 8
表面に格子柄にし、グラニュー糖を振りかける。
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- 9
2次発酵し、オーブンで25分焼成し完成。
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コツ・ポイント
グラニュー糖忘れると、全然焼き目がありませんでした。
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