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ケイちゃん-レシピのメイン写真

ケイちゃん

ginjiro
ginjiro @cook_40064602

鶏肉を味噌ダレにつけるだけ、キャベツとの相性バッチリです
このレシピの生い立ち
ケイちゃんが食べたくて。
売ってないので、自分で作ってみました。

鶏肉を味噌ダレにつけるだけ、キャベツとの相性バッチリです
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ケイちゃんが食べたくて。
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ケイちゃん

ginjiro
ginjiro @cook_40064602

鶏肉を味噌ダレにつけるだけ、キャベツとの相性バッチリです
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ケイちゃんが食べたくて。
売ってないので、自分で作ってみました。

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材料

3人分
  • 鶏肉 1.5枚
  • ★味噌(ちょっと辛めがいいかも) 大3強
  • ★砂糖かハチミツ 大1
  • ★みりん 大1
  • ★酒 大1
  • ★ゴマ油 大1弱
  • ★生姜(チューブ可) 少々
  • ★ニンニク(チューブ可) 少々
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  • キャベツ(ざく切り) 1/4〜1/3玉
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を全て合わせて味噌タレを作り、保存袋に入れる(私はジップロックの中で合わせてます)

  2. 2

    鶏肉を一口サイズに切り、味噌ダレにつける

  3. 3

    保存袋上から揉み込み、袋を閉じて30〜1時間ほど漬け込む。
    (時間があれば一晩でもok)

  4. 4

    玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにしておく。

  5. 5

    フライパンに油をひき、つけて置いた味噌鶏(けいちゃん)を焼く。お肉に火が通ってきたら、野菜を投入し絡めて焼いて出来上がり

コツ・ポイント

野菜の水分で少し薄まるので、辛めの味噌の方が向いている気がします

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ginjiro
ginjiro @cook_40064602
2021/03/09 09:56に公開
特別な日のご飯ではなく、普段ちゃちゃっと作るお手軽でおいしいレシピを載せています。一押しはモヤシ豚!と麻婆豆腐です。ぜひ試してくださいね。
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このレシピのキーワード

鶏肉 キャベツ はちみつ にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが

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