セロリを小さく切ってクリームチーズと混ぜる。

ひき肉、玉ねぎ、塩コショウ、ウスターソースを粘りがでるまでしっかり捏ねて二等分にする。

ベーコンを網目にする。

ベーコンの上に、ひき肉→クリームチーズ→ひき肉と重ねていく。
クリームチーズがはみ出ないように気をつける。

巻き終わりは爪楊枝でとめておく。

巻き終わりを下にして両面に焼き色をつける。
ベーコンから油が出るので油はひかない。

蓋かアルミホイルをしっかりかぶせて弱火で20分蒸し焼きにして完成。