ポリ袋に手羽先を入れ、片栗粉を加え、空気を入れた感じにして ポリ袋を膨らましてふり手羽中に片栗粉をまぶす

フライパンにサラダ油を入れ170°ぐらいにフライパンを温め 手羽中を揚げ焼きにする

別のフライパンに ※ の調味料を合わせひと煮立ちさせる

手羽中に火が通り こんがり焼きあがったら、③の中に入れ 全体にタレをからめる

お皿に手羽中を並べたらブラックペッパーをふり出来上がり